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白酒产能过剩深度调整难 酒企要打持久战
  发布日期:2013/12/28 阅读次数:[1118]
【慧聪食品工业网】12月本是白酒销售的旺季,可今年却进入了“寒冬期”。据报道称,白酒业的“黄金十年”结束,已是业内共识。去年底,从酒鬼酒塑化剂事件开始,中国白酒行业进入深度调整期。悄然之中,整个白酒行业的销售量、利润率和市场途径等关键指标,急速萎缩。

        2013年白酒市场的表现可以用一个词来形容——惨淡。高端白酒价格大幅度下滑,产品出现滞销,高端白酒从卖方市场转为买方市场,大规模降价给二三线产品销售造成了压力,整个白酒行业竞争进入白热化。

        “禁酒令是开启白酒业调整期的导火索。”中投顾问食品行业研究员梁铭宣在接受《中国产经新闻》记者采访时表示,2012年年底,中央军委发布禁酒令,一时间各地方也纷纷发布禁酒令,白酒尤其是高端白酒的重要消费群体公务需求大幅萎缩。自此,调整期由高端白酒、高端酒企向整个行业蔓延开去。黄金10年内白酒行业的产能急剧扩张、过分挖掘并依赖公务群体是白酒行业进入寒冬的最重要因素。

        中商情报网产业研究院食品行业研究员陈天宇也指出,首先是受政策的冲击,2012年年底中央军委出台“禁酒令”、中央“八项规定”、“六项禁令”政策;其次是白酒的质量问题,如塑化剂事件等,让消费者失去消费信心,白酒业受到重创。

        “不过,政策和质量问题只是白酒业陷入寒冬的导火索,真正使白酒陷入严冬的是行业的无序竞争和产能严重过剩。”陈天宇在接受《中国产经新闻》记者采访时表示,由于白酒行业高速发展,10年期间,酒企争相扩大产能,产能过剩问题突出,白酒行业洗牌加剧。大浪淘沙、适者生存的游戏规则正在白酒行业上演。

        据统计数据显示,国内白酒产量在2012年已达到1150万吨,营收达到4000亿元,远超“十二五”规划中提到的2016年产能900万吨,营收3500亿元的规划。白酒产能过剩已是不争的事实。

        由此可见,白酒业正遭遇“寒冬”。然而,值得注意的是,不少分析人士认为,2014年还将会是行业进一步分化乃至洗牌的一年。

        “从目前来看,白酒行业的寒冬尚未有一点消退的迹象。整个白酒行业依旧有较大的库存压力,并且公务需求再次放开的几率几乎为零,商务群体、个人群体等新兴群体尚未成长起来,所以白酒行业的寒冬将持续较长时间。”梁铭宣也指出,2013年内白酒企业的表现已经呈现出一定的分化态势,不过也有企业是在透支明年的市场,2014年白酒企业竞争将更加激烈。

        那么,今后的白酒产业该如何理性发展?

        “事实上,国家早就开始限制三公消费,酒企应该及早认识到过分依赖公务群体的严重后果,酒企应该从中吸取教训。”梁铭宣指出,酒企应该具有长远的战略眼光,不应自恃自身的产品和品牌优势而无视市场改变,未来更应该以市场需求为产品研发和产量的基础。

        陈天宇则建议,白酒企业想要回归理性发展,先给产业一个客观、准确的定位,将大众群体作为主要的消费群体;严格把控白酒的质量,恢复消费者对白酒的消费信心;重视经销商体系,平衡高中低端产品的比例;这次白酒行业的洗牌必然会持续很久,各大酒企要做好打持久战的准备。

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